学制

60课时内（根据具体品种而定）

颁发证书

本校《结业证》、省厅《上岗证》

就业推荐

学校提供公共就业信息

详细内容

理论：食品雕刻的起源与发展、食品雕刻的原料及刀具介绍、雕刻技法、成品保养与应用、特殊原料的雕刻等。

实践：吉祥花卉雕刻、吉祥鸟雕刻、吉祥鱼虫雕刻、造型亭台楼阁、吉祥龙、凤造型、吉祥人物造型、吉祥瓜盅造型、吉祥猛兽造型的制作及各类雕刻原料的应用。

职业规划

培养能够适应高星级酒店的专业高端食品雕刻人才。